Saltear & Asar es un producto elaborado a base de mantequilla fresca clarificada, muy práctico para sus preparaciones de cocina y pastelería profesional que le ayudará a preparar sus platos sin ningún tipo de esfuerzo, conservando en todo momento su sabor y aspecto suculento.
Mantequilla líquida "Saltear & Asar" DEBIC
Código: 0209
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Descripción
Características
VENTAJAS
Aporta a sus elaboraciones un agradable aroma y sabor a mantequilla.
Soporta altas temperaturas, por lo que limita el riesgo de quemarse. No salpica ni se quema con tanta facilidad como la mantequilla.
Supone un ahorro de tiempo, ya que el producto viene mezclado con mantequilla fresca clarificada; al ser líquido, se esparce de forma inmediata y regular en la sartén, sin tener que perder tiempo en su licuación.
Es un producto resistente, por lo que puede usarse para freír durante un largo período de tiempo.
Proporciona un color natural en todas sus elaboraciones.
Es más económico que usar mantequilla pura.
Las características de su envase permiten un adecuado almacenamiento, higiene, cierre y dosificación, permitiendo controlar la cantidad deseada sin desperdicios.
APLICACIONES
Ideal como base de los canapés.
Para cocinar y hornear elaboraciones de carne, pescado, pastas, verduras y dulces de pastelería y repostería tales como pasteles, galletas, bizcochos, panecillos.
CONSERVACIÓN
Conservar el producto a temperatura ambiente (entre 10 y 20ºC).
CONSEJOS DE USO
Usar el producto a temperatura ambiente, de forma que esté completamente líquido. Para saltear y asar, verter una pequeña cantidad en una sartén previamente recalentada. Esperar unos segundos hasta que el producto se oscurezca. A partir de aquí, usted ya puede preparar todo tipo de platos fácil y rápidamente.
