Esta nata es el resultado de la aplicación de una tecnología en el tratamiento de grasas, pensada especialmente para cocinar. Producto líder en el mercado español, que le ofrece las máximas ventajas: no se corta durante la cocción y liga sus elaboraciones en mitad de tiempo que las otras.
Nata culinaria 20% MG DEBIC
Código: 0116
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Descripción
Características
VENTAJAS
No se corta durante la cocción, incluso añadiendo cítricos y alcohol, ni en el supuesto de que las elaboraciones hayan sido congeladas y/o recalentadas.Liga sus preparaciones en mitad de tiempo. Una vez ligadas pueden mantenerse al baño María durante más de un servicio sin que se corte. Homogeneiza y espesa las salsas en su punto justo, sin grumos. No amarillea. Tiene un sabor definido a nata, suave y fresco; no contiene conservantes ni colorantes, por lo que los platos y salsas preparados con nata culinaria DEBIC mantienen su sabor original. Todas sus aplicaciones pueden congelarse y recalentarse. Puede servirse en el plato final a cualquier temperatura. Sus elaboraciones pueden envasarse al vacío. Permite semi-montar y se mantiene estable en salsas frías.
APLICACIONES
Ideal para la elaboración de salsas, cremas, sopas, en platos de salsa. También para la elaboración de mousses con sifón, etc., siempre con un excelente resultado. Permite semi-montar el producto.
CONSERVACIÓN
Agitar antes de usar. Conservar refrigerado entre 2ºC y 6ºC. Una vez abierto, consumir en los próximos días.
