Es una nata pensada por y para los profesionales de la restauración moderna, que le garantiza, un excelente sabor, una gran cremosidad y una gran estabilidad
Nata PREMIUM UHT 35% MG CASTILLO
Código: 0113
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Descripción
Características
VENTAJAS
Sabor fresco y suave a nata que le aporta un toque de suavidad sin desvirtuar el sabor de sus elaboraciones.
Es una nata especial de cocina con un porcentaje de materia grasa adecuado para sus elaboraciones, no necesita rebajar ni diluir la nata para conseguir un resultado óptimo.
Estable al cocinar con alcoholes y ácidos manteniendo una textura homogénea en sus salsas.
Una vez ligadas pueden mantenerse al baño María durante más de un servicio sin que se corten.
Espesa y liga sus elaboraciones rápidamente sin necesidad de añadir espesantes.
Permite semi-montar.
Es un producto bacteriológicamente muy seguro.
APLICACIONES
Ideal en la elaboración de todo tipo de salsas, cremas, sopas, etc.
Complemento perfecto para platos de pescado y carne.
En pasteles salados: quiches, pasteles de verdura, marisco, etc.
CONSERVACIÓN
Conservar refrigerado entre 2º y 6ºC. Una vez abierto, mantener el producto refrigerado y consumir en los próximos días.
